Il ristorante “Vino e Acqua” è situato in un boutique hotel – l’Hotel Indigo San Pietroburgo-Tchaikovsky. L’interno del ristorante è decorato con sculture originali del maestro olandese, mobili in colori chiari e marmo bianco del pavimento – tutto questo crea un’atmosfera indimenticabile di comfort e di calore lieve. Il menu è basato sui piatti tradizionali della cucina russa nella lettura dell’autore dello chef Igor Pechyorkin. Qui cucinano gambe di agnello con orzo di perla, la cotoletta di Kiev e zuppa di barbabietola con carne di granchio e sorbetto di cetrioli freschi. Il borsch viene servito qui secondo l’antica tradizione russa – in una vera torta. Una squisita selezione di piatti è completata da menu speciali tailandesi e georgiani. Nella lista dei vini del ristorante vi sono più di 100 vini selezionati e decine di nomi di acqua potabile e minerale provenienti da tutto il mondo.
Dall’aprile del 2017, il ristorante ha aperto una terrazza panoramica sul tetto dell’edificio. La terrazza è completamente protetta dalla pioggia e dal vento con l’aiuto di un sistema di pannelli scorrevoli in vetro e viene riscaldato, pertanto i visitatori saranno comodi in qualsiasi clima. Dal tetto dell’edificio di otto piani si può godere di una vista panoramica mozzafiato sul centro storico di San Pietroburgo. Da sotto il tetto di vetro si può ammirare il processo di sollevamento dei tre ponti più importanti della città in qualsiasi tempo. Nei giorni caldi nell’area aperta della terrazza, gli amanti del prato possono rilassarsi sui graziosi sgabelli imbottiti. La terrazza è aperta dalle 13:00 alle 02:00.
Menu estivo sulla terrazza panoramica
Specialmente per il tempo caldo lo chef del ristorante “Wine & Water” Igor Pecherkin ha aggiunto al menu una tavolozza rinfrescante e invigorante di gusti estivi. Provare una zuppa tradizionale “okroshka” o una minestra fredda fragrante in polpa di cedro e brynza con menta e olio di limone. Una leggera insalata di estate con pezzetti di fragole, mango e asparagi servirà come ottimo snack per tutti coloro che preferiscono il cibo sano. Il duo originale di mirtilli e mousse al cioccolato con note luminose note di lavanda vi ricorda i pittoreschi campi di lavanda del sud della Francia.