Le restaurant « Vin et Eau » est situé dans un hôtel de charme – Hotel Indigo Saint-Pétersbourg-Tchaikovsky. L’intérieur du restaurant est décoré avec des sculptures originales du maître néerlandais, des meubles en couleurs claires et du marbre blanc du sol – tout cela crée une atmosphère inoubliable de confort et de chaleur douce. Le menu est basé sur les plats traditionnels de la cuisine russe dans la lecture de l’auteur du chef Igor Pechyorkin. Ici, ils préparent une jambe d’agneau avec de l’orge perle, la côtelette de Kiev et une soupe aux betteraves avec de la viande de crabe et du sorbet à partir de concombre frais. Le borsch est servi ici selon l’ancienne tradition russe – dans une vraie tarte. Une sélection exquise de plats est complétée par des menus spécialisés thaïlandais et géorgiens. Dans la liste des vins du restaurant, il y a plus de 100 vins sélectionnés et des dizaines de noms d’eau potable et minérale du monde entier.
Depuis avril 2017, le restaurant a ouvert une terrasse panoramique sur le toit du bâtiment. La terrasse est complètement protégée de la pluie et du vent à l’aide d’un système de panneaux de verre coulissant et est chauffée, de sorte que les visiteurs seront à l’aise en toute météo. Du toit du bâtiment de huit étages, vous pourrez profiter d’une vue panoramique à couper le souffle sur le centre historique de Saint-Pétersbourg. Du sous le toit glacé, vous pouvez admirer le processus d’élevage des trois ponts les plus importants de la ville par temps. Sur les jours chauds dans la zone ouverte de la terrasse, les amateurs de bronzage peuvent se détendre sur les jolis tabourets rembourrés. La terrasse est ouverte de 13h00 à 02h00.
Menu d’été sur la terrasse panoramique
Spécialement pour les températures chaudes, le chef du restaurant « Vin & Eau » Igor Pecherkin a ajouté au menu une palette rafraîchissante et revigorante de goûts d’été. Essayez une vraie soupe traditionnelle « okroshka » ou une soupe froide et parfumée composée de brynza et de pulpe de concombre à la menthe et à l’huile de citron. Une légère salade d’été avec des morceaux de fraises, de mangues et d’asperges servira d’excellente collation pour tous ceux qui préfèrent une alimentation saine. Le duo original de myrtilles et de mousses au chocolat avec des notes lumineuses et brillantes de lavande vous rappellera les champs de lavande pittoresques du sud de la France.