Das Restaurant „Wein & Wasser“ befindet sich in einem Boutiquehotel – Hotel Indigo St. Petersburg-Tschaikowski. Der Innenraum des Restaurants ist mit originalen Skulpturen des holländischen Meisters, Möbeln in hellen Farben und weißem Marmor des Bodens verziert – all dies zusammen schafft eine unvergessliche Atmosphäre von Komfort und milder Wärme. Die Speisekarte basiert auf traditionellen Gerichten der russischen Küche in der Autorenlesung des Küchenchefs Igor Pechyorkin. Hier kochen sie Lamm Bein mit Perle Gerste, die Kiev Schnitzel und Rote Beete Suppe mit Krabbenfleisch und Sorbet aus frischen Gurken. Der Borschtsch wird hier nach der alten russischen Tradition serviert – in einem echten Kuchen. Eine exquisite Auswahl an Gerichten wird durch spezielle thailändische und georgische Menüs ergänzt. In der Weinkarte des Restaurants gibt es mehr als 100 ausgewählte Weine und Dutzende von Trink- und Mineralwasser aus der ganzen Welt.
Seit April 2017 hat das Restaurant eine Panoramaterrasse auf dem Dach des Gebäudes eröffnet. Die Terrasse ist komplett geschützt vor Regen und Wind mit Hilfe eines Schiebe-Glas-Panel-System und ist beheizt, so dass die Besucher bei jedem Wetter bequem sein werden. Vom Dach des achtstöckigen Gebäudes aus genießen Sie einen atemberaubenden Panoramablick auf das historische Zentrum von Sankt Petersburg. Unter dem glasierten Baldachin können Sie den Prozess der Anhebung der drei wichtigsten Brücken der Stadt bei jedem Wetter bewundern. An heißen Tagen im offenen Bereich der Terrasse können sich Liegestühle des Sonnenbadens auf den hübschen gepolsterten Stühlen entspannen. Die Terrasse ist von 13:00 bis 02:00 Uhr geöffnet.
Sommermenü auf der Panoramaterrasse
Speziell für das warme Wetter der Küchenchef des Restaurants „Wine & Water“ hat Igor Pecherkin dem Menü eine erfrischende und belebende Palette von Sommergerichten hinzugefügt. Probieren Sie eine echte traditionelle „okroshka“ -Suppe oder eine duftende kalte Suppe aus Brynza und Gurkenzellstoff mit Minze und Zitronenöl. Ein leichter Sommer-Salat mit Stücke von Erdbeeren, Mangos und Spargel wird als ein ausgezeichneter Snack für alle, die gesunde Ernährung bevorzugt. Das ursprüngliche Duo von Heidelbeeren und Schokoladenmousses mit charakteristischen hellen Noten von Lavendel erinnert Sie an die malerischen Lavendelfelder des Südens von Frankreich.